Le mardi 14 mai 2024 à partir de 19h00,
En présence de Romain PAIRE, vigneron
M e n u e t V i n s
Amuse-bouche
Pancake de sarrasin aux herbes et tarama de hareng
"En paradis" Urfé blanc 2022 (Riesling)
Entrée
Tranché de bœuf* mariné soja et baie de Java,
betterave jaune, croquant de pois gourmands
"N°6" Côte Roannaise rouge 2022 (Gamay St Romain)
Plat
Pièce de bœuf* grillée, sauce bordelaise et moelle,
asperge et truffade
"Diogène" Côte Roannaise rouge 2022 (Gamay St Romain)
Fromages
Fourme de Montbrison
"Oups" IGP Urfé rouge 2022 (Gamay St Romain)
Dessert
Entremet fruits rouges hibiscus amande,
crème mousseline et mascarpone
"Eclipse" vin mousseux rosé 2022 (Gamay St Romain)
* viande de bœuf provenant du cheptel familial du Domaine des POTHIERS
Menu à 75€ par personne avec 1 verre (8 cl) par plat,
boissons chaudes incluses
Places limitées
